CoreConsulting

2008年1月31日　第７号
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　　　　　　　美容室経営者向けメールマガジン
　　　　　　　
　　　　　　? 　◆美容室経営メルマガ講習会◆

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│■ごあいさつ
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こんにちは、美容室経営のコンサルタント　コアコンサルティ
ングの土田正憲（つちだ　まさのり）です。

事務所探しに奔走していることを前回のメールマガジンでお話
しましたが、先週、やっと見つけることができました！今度、
ブログでご紹介しますね。

さて、今日の『美容室経営メルマガ講習会』は、経営戦略編と
して「戦略と組織」についてとりあげます。

では、さっそく始めましょう！

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ザ・美容室経営レッスン！【経営戦略編】　　
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
美容室における経営上の悩みをテーマとしてとりあげ、相談形
式で美容室経営をレッスンします。
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【さて、今日のお悩みは・・・】

売り上げアップをねらって、１年くらい前からフェイシャルエ
ステを始めました。

スタイリストが（フェイシャルエステを）施術するのですが、
どうしてもカットやパーマなどのお客さまを優先してしまいま
す。

このため、お客さまにフェイシャルエステをおすすめすること
を躊躇ってしまい、また、土日など忙しい日にはフェイシャル
エステの予約をお断りすることもあり、売り上げが伸び悩んで
います。

売り上げを伸ばすには、どうすればよいのでしょうか？

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【今日のポイント】

　戦略と組織は密接に関係しています。

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●せっかくお客さまが「フェイシャルエステをやりたい」とい
っても、カットやパーマなどのお客さまを優先してしまうこと
で、その希望に応えることができなければ、お客さまも満足さ
れず、また、サロンも機会ロスとなってしまいます。当然なが
ら、このような状況であればフェイシャルエステの売り上げは
伸びないでしょう。

●経営学で有名なチャンドラーは、「組織は戦略に従う」とい
う命題を示しました。

●一方で、経営学で有名なアンゾフは、「戦略は組織に従う」
という命題を示しました。

●チャンドラーとアンゾフは正反対のことを示しているようで
すが、これはどちらが正しくて、どちらが間違っているという
ことではなく、「戦略と組織は密接に関係している」というこ
とです。

●このことにもとづくと、現状では、フェイシャルエステを導
入して売り上げをアップするという戦略に組織が対応しておら
ず、フェイシャルエステの売り上げが伸び悩んでいるのです。

●したがって、もしフェイシャルエステを導入して売り上げア
ップをねらう戦略をとるのであれば、その戦略に対応した組織
を整備する必要があります。

●その具体策の一つとしては、フェイシャルエステの専任スタ
ッフを設置することがあげられます。これにより、お客さまに
対して積極的にフェイシャルエステをおすすめすることが可能
になり、また、予約をお断りする問題を解消することができま
す。

●さらに、専任スタッフを設置すると、フェイシャルエステに
集中させることができるので、技術力が高まり、お客さまの満
足度アップが期待できます。

●しかしその一方で留意すべき点もあります。まず、専任スタ
ッフを設置すると人件費が増えます。

●また、フェイシャルエステを強化するのであれば、それに対
応したプロモーション（販売促進）を行うことも必要となって
きます。

●さらに、フェイシャルエステの専任スタッフ、つまりエステ
ティシャンと美容師の業務内容は異なるので、たとえば、カッ
トやパーマなど（美容師）は忙しくても、フェイシャルエステ
の専任スタッフ（エステティシャン）の手は空いている、とい
うような場合にはどう対応するのか？などを事前に検討してお
く必要があります。

●したがって、専任スタッフの設置にあたっては、これらの留
意点も十分に考慮し、損益計画を立てて採算性を検討したうえ
で判断することが求められます。

━━━━━　おつかれ！　今日の講習会はここまで　━━━━

　次回のメルマガ講習会は2月10日（日）です。お楽しみに！
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ご意見・ご感想はお気軽にメールでどうぞ。とりあげて欲しい
テーマなどでもＯＫです。
　→ info@ccnslt.com

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│■編集後記
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都内のホテルでこのメールマガジンを書いています。

明日から始まる中小企業診断士の実務補習に参加するため、東
京入りしているのです。

実務補習は2月12日まで続くのですが、この間、仕事もこなさ
ないといけないので、体力面でかなりハードになることが予想
されます。でも、一生懸命がんばりますよ(^-^)！

今日はありがとうございました。
次回をお楽しみに！

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